Carta dei vini e Birre Artigianali

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La nostra cantina conta una vasta scelta di vini provenienti da tutta Italia
e vi sapremo consigliare al meglio a secondo della portata o del menù scelto,
oltre che fornire innumerevoli birre artigianali nazionali ed estere.

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Vini Bianchi

Bianchi Frizzanti

Aliante Isola dei Nuraghi IGT

Sella & Mosca

Colore giallo paglierino con riflessi verdognoli; il profumo è fine, delicato, floreale.
Sapore fresco sottilmente fruttato con leggero fondo di mandorla.

Vermentino di Sardegna DOC

Sella & Mosca

Profumo intenso e persistente con delicati sentori floreali di viola. Sapore secco, fresco, vivace e fruttato. Piacevoli la sua salinità, portata in dote sui vigneti aziendali dal vento di Maestrale che spira costantemente dal quadrante di Nord Ovest, e la marcata mineralità.

Perlante Bianco Frizzante IGT

Tre Monti

Colore giallo paglierino con toni fruttati di mela verde e pesca a polpa bianca, dal sapore grintoso, buona freschezza e con finale piacevolmente abboccato.

Fermi del Trentino

Chardonnay DOC

Cantina di Terlano

Colore giallo paglierino, dal bouquet fruttato ed intenso con sentori di banane mature e frutti tropicali.
Sapore strutturato e armonico, con persistenza piacevole.

Müller Thurgau DOC

Cantina di Terlano

Profumo caratteristico, intenso e leggermente aromatico, con sentori di frutti tropicali.
Sapore fresco ed elegante, con persistenza aromatica.

Gewürztraminer DOC

Cantina di Terlano

Bouquet aromatico, con sentori di spezie e fiori.
Sapore asciutto morbido ed elegante, con lunga persistenza aromatica.

Bianchi Fermi

Friulano Collio DOC

Volpe Pasini

Colore giallo oro carico con riflessi verdolini; profumo intenso e delicato, fragrante di fiori di acacia, con ricordi di tiglio e foglia di castagno e di sottobosco; sapore asciutto, sapido e fresco per distinta vena citrica, con piacevole fondo di susina di buona persistenza.

Ribolla gialla IGT delle Venezie

Volpe Pasini

Fruttato, ottimo come aperitivo, eccellente abbinato ai piatti freddi di pesce.

Pinot Grigio Gri Vò DOC

Volpe Pasini

Profumi di frutta e spezie fanno di questo Gri Vò il vino di tutti i momenti, si abbina ai primi piatti di pesce e verdure e secondi di carne bianca.

Lugana DOC

Azienda Agricola Cà dei Frati

Colore giallo paglierino. Profumo fresco e lineare dotato di grande finezza ed eleganza, con sentori di albicocca e mandorla dall’essenza sapida accompagnata da acidità viva ed esuberante.

Nuraghe Majore IGT

Sella & Mosca

Delicato e leggero, con tratti di accentuata vinosità.
Si abbina con antipasti di mare e piatti di pesce.

Rambela IGT

Randi

Odore intenso, suadente con ricordi di agrumi canditi, albicocca. Sapore secco, morbido, sapido, armonico con leggera vena amarognola.

La Cala – Vermentino di Sardegna DOC

Sella & Mosca

Giallo chiarissimo con toni di verde-citrino, il profumo è intenso e presenta un tipico aroma del vitigno mediterraneo, mentre il sapore racchiude della salinità marina supportata da tratti fruttati.

Monteoro – Vermentino di Gallura DOCG

Sella & Mosca

Carattere forte e complessa struttura in cui affiorano anche apporti di una ricca flora mediterranea. Naturale accompagnamento di prodotti di mare.

Thea Bianco DOC

Tre Monti – Colli Imolesi

Colore giallo dorato con sentori di acacia e dolci note di gelsomino, il gusto è persistente, lungo e solido con spiccate note dolci floreali, miele e mou.

Oleandro DOC

Sella & Mosca

Colore Rosato brillante con giovanile sfumature cardinalizie, il profumo inziale fruttato cede il posto al carattere vietale del Cabernet sauvignon, il sapore fresco e vivace accompagnato ad una elegante struttura con evidenti riferimenti varietali la cui fierezza di origine si stempera nel tempo, in tratti di composta morbidezza.
Si abbina a primi piatti mediterranei e carne magra poco condita.

Terre Bianche Alghero DOC

Sella & Mosca

Sapore secco, fresco, con nerbo deciso e senza aspeità, con dominante fruttata. Indimenticabile esaltazione quando si accompagna con i crostacei.

Fermi della Campania

Falanghina del Sannio DOC

Corte Normanna

Colore cristallino dal sapore intenso, persistente e fine, fruttato con sentori floreali e dal gusto secco, caldo di alcool, abbastanza morbido di buona struttura e persistenza.

Greco del Sannio DOC

Corte Normanna

Colore paglierino dal profumo intenso, persistente, fruttato e floreale abbastanza fresco di acidità e dal gusto secco.

Fiano del Sannio DOC

Corte Normanna

Giallo paglierino persistente e fine con sentori fruttati e floreali, dal gusto equilibrato ed armonico.

Vini Rossi

Il Sangiovese

Ceregio Sangiovese superiore DOC

Fattorie Zerbina

Colore granata tendente al rosso mattone, dal sapore pieno, robusto, austero. Ideale per accompagnare piatti di carni rosse, arrosti, selvaggina.

Branchini Sangiovese riserva DOC

Branchini

Rosso rubino, presenta un buon equilibrio di aromi, olfatto ampio di frutta rossa e nera, spezie e dolci, tabacco e sottobosco. Gusto intenso di equilibrata evoluzione, con una buona fusione delle componenti morbide e dei tannini.

Thea Sangiovese riserva DOC

Tre Monti

Colore rosso rubino concentrato ed un profumo elegante con sentori di frutta e rosa rossa, pepe, liquirizia dolce. Da abbinare a polenta con cacciagione o funghi, brasati, carne di agnello.

Cannonau - Sardegna

Cannonau di Sardegna DOC

Sella & Mosca

Colore granata tendente al rosso mattone. Profumo con pronunciato bouquet di viola. Sapore pieno, robusto, asciutto.

Cannonau di Sardegna Riserva DOC

Sella & Mosca

Colore granata tendente al rosso mattone, dal sapore pieno, robusto, asciutto, austero. Accompagna piatti di carni rosse-arrosto e in umido-selvaggina, formaggi forti.

Cannonau Dimonios DOC

Sella & Mosca

Intenso, caldo e di nuona struttura. Una buona presenza di frutta rossa matura è ben accompagnata da alcune note evolutive terziarie di speziato e da tannini ben evoluti. Lunga la persistenza aromatica retronasale.

Vini Rossi

Capocaccia IGT

Sella & Mosca

Colore rosso rubino con riflessi rosso granata. Bouquet di moderato invecchiamento, con tratti di residua vinosità riferibili al Sangiovese.
Sapore secco, asciutto, sapido.

Morellino di Scansano DOC

Greto delle Fate

Profumo intenso, con sentori di frutti rossi maturi per questo vino proveniente dalle colline di Grosseto. Dal sapore piacevolmente fresco e morbido, di buona struttura e persistenza aromatica.

Bursôn IGT

Azienda Agricola Randi

Di colore rosso granato intenso con una profumazione di piccoli frutti di bosco. Dal sapore asciutto, corposo, leggermente tannico e persistente.

Montepulciano DOC

Zaccagnini

Vino rosso rubino con riflessi violacei. L’aroma intenso e frutato con note di ciliegia.
Il gusto pieno e importante con tannini ben presenti.

Nobile Montepulciano S. Lancerio DOC

Melini

Colore rosso rubino con vividi riflessi granati, profumo intenso e composito, di particolare finezza, con note dominanti di prugna essicata, chiodo di garofano e cannella, e con ricordi di mammola e di giaggiolo. Sapore asciutto, pieno e sapido, giustamente tannico, con elegante fondo di confettura di prugne e di mandorla tostata a lungo persistente.

Spumanti, Prosecchi e Champagne

Spumanti & Prosecchi

Don Giovanni Brut DOCG

Andrea da Ponte

Prosecco superiore metodo Italiano, uve raccolte nella zona di Valdobbiadene. Colore giallo paglierino scarico, fruttato e delicato che ricorda la mela Golden con sfumature floreali, asciutto e freschissimo.

Torbato Terrebianche

Sella & Mosca

Colore giallo paglierino con brevi toni citrini, il profumo è leggero, elegante, fruttato, il sapore vivace fresco con toni secchi che continua con un patrimonio aromatico delicato, effervescenza fine con spuma persistente.

Barone di Erbusco DOCG

Franciacorta Saten

Dotato di una vivacità naturale ed elevata, profumo di lievito e fiori, cremoso e morbido in bocca.

Bollicine Franciacorta

Spumante Contadi Castaldi Brut

Franciacorta

Colore giallo paglierino con riflessi verdognoli.
Perlage fine e persistente. Profumo fresco, con note di gelsomino, acacia. Nel finale il gusto è caldo di miele e cannella.

Spumante Antica Fratta Brut

Franciacorta

Colore giallo tenue, con riflessi verdognoli, il profumo è ricco ed intenso e presenta un sapore pieno con decisa vena acida.

Spumante Bellavista Saten

Franciacorta

Spuma bianca, esuberante e di buona persistenza, perlage fine e continuo. Profumo ampio, invitante, ricco di fiori bianchi e frutta matura (pere decana), sottile di clorofilla e di vaniglia. Sapore corrispondente al naso, sapido e completo nel retrogusto.

Bollicine & Champagne

Spumante Brut Cà del Bosco

Franciacorta

Colore paglierino, profumo di frutta gialla matura, agrumi, lieviti e mandorla, dal gusto fresco, con finale sobrio e agrumato. Un Franciacorta classico, equilibrato, piacevolmente fresco e acidulo.

Champagne Imperial

Moet & Chandon

Colore giallo paglierino con riflessi verdi. Profumo intenso caratterizzato da mela verde e agrumi, con note di fiori bianchi. Al palato è sontuoso e vivace, ricco in sfumature di frutta a polpa bianca (in particolare pesca, pera, mela e agrumi).

Spumanti dolci e passiti per Dessert

Mondoro

Asti

Spumante dolce

Casa Lola ALbana Passito DOC

Tre Monti

Colore rosso rubino. Profumo di frutta rossa fresca e sentori di viola mammola. Sapore equilibrato, con note spiccate di amarena, visciole e camoso.

Sherry Pedro Ximénez 12Y

Don Zoilo

Vino di colore nero mogano, aromi caratteristici dell’uva Pedro Ximénez, uvette e fichi. Al gusto, poco acido, molto dolce e persistente al bicchiere.

Moscato di Pantelleria DOC

Duca

Colore dorato chiaro. Profumo aromatico, intenso, elegante e delicato. Sapore morbido di buon equilibrio e persiste al bicchiere.

Le Birre Artigianali

Le nostre Birre

Amarcord Gradisca

Artigianale Chiara

Bionda classica di bassa fermentazione, la birra artigianale Gradisca si distingue per il suo aroma unico e per il suo gusto inimitabile del luppolo. Colore brillante, schiuma compatta, per una birra fresca e dissetante.

Amarcord Volpina

Artigianale Ambrata

Nel suo splendido colore si scorgono i riflessi del rubino. E’ ricco di profumi di caramello e di spezie per una sensazione calda che avvolge il palato. Il suo gusto unico e ricco di malto primaverile viene reso ancor più armonioso dal luppolo di Saaz.

Amarcord La mi dòna

Artigianale chiara doppio malto

Birra dal colore intenso. Le sue sfumature dorate, la sua schiuma compatta e cremosa, il buon profumo di malto ed il suo gusto pieno la rendono unica e ricca di carattere.

Amarcord La Tabachéra

Artigianale Ambrata Doppio Malto

Birra d’autore prodotta con malti pregiati. Ambrata, dall’aroma molto fruttato e complesso, dovuto all’utilizzo di luppolo e lieviti speciali. La schiuma è cremosa, il gusto è armonioso, pieno, corposo e molto equilibrato. Una vera birra d’autore che non manca di ammaliare con i suoi prosperosi 9 gradi alcolici.

Steenbrugge Dubbel Bruin

Scura di abbazia

Gusto di malto rotondo dagli aromi fruttati, arricchito dalla miscela di spezie con retrogusto di cannella.

Steenbrugge Blond

Chiara di Abbazia

Intenso colore biondo, carattere pieno ed un equilibrato aroma di spezie, tipico delle birre Gruut, con una schiuma abbondante e resistente.

Kapunziner Weissbier

Weiss

E’ una classica “Weizenbier” dalla schiuma fine, compatta e persistente e dal sapore gradevolmente acidulo, con una decisa nota aromatica di lievito. E’ una birra rinfrescante e dissetante che si caratterizza per le note di fruttato, floreale e speziato. Ha un gusto fresco ed armonico. Nel retrogusto presenta una nota abboccata e un vago sentore di affumicato.

A Modo Mio Pils

Speciale artigianale pilsner

Questa birra non pastorizzata e non filtrata presenta un colore chiaro con perlage fine, e una schiuma bianca, compatta e sottile. Aroma caratterizzato da sentori erbacei e floreali elegantemente sostenuti da un sottofondo di malto leggermente mielato.