Light – Elite dello Chef

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Allo Spiedo Imperiale oltre alle mille sfaccettature culinarie che ci presenta, ritroviamo il Menù Light dove racconta di ricette elite piene di freschezza create direttamente dal nostro chef, per regalarci delicatezza e raffinatezza in tavola.

Il Menù spazia dalle leggere insalate con condimenti delicati fino ad arrivare ai filetti di pesce, il tutto per un risultato di gusto al palato raffinato al tempo stesso ricco di sapori.

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allo Spiedo Imperiale

Il Nostro Menù Light

  • Carpaccio di filetto di Manzo
    con grana, rucola e pomodori secchi
  • Carpaccio di Capesante
    all’olio di Argan e crudità di frutta, formaggi
  • Insalata di Avocado
    con gamberi in salsa rosa
  • Insalata di Mango, rucola, gamberi e carciofi confit
    condita con salsa bianca allo yogurt e finocchietto
  • Insalata dell’Amore
    verdure fresche, mais, gamberi e surimi di gamberi condita con vinaigrette al porto
  • Insalata di verdure lesse e agrumi con medaglioni di salmone
    condita con vinaigrette di agrumi, accompagnata da un crostino al parmigiano
  • Insalata di Spinaci freschi e rucola
    con vinaigrette al sapore asiatico e mazzancolle fritte in crosta al cocco
  • Pinzimonio di verdure fresche e mazzancolle al vapore
    il tutto condito con aceto balsamico riserva ristretto
  • Filetto di branzino pescato cotto al vapore
    con finocchio lesso in salsa al fumetto di pesce
  • Capesante alla piastra
    con schiacciata di patate al wasabi
  • Filetto di San Pietro
    in guazzetto ai frutti di mare
  • Filetti di triglia alla piastra
    con salsa al gorgonzola e erba cipollina