Specialita’ Romagnole
Grazie alla storia ed alla sua realtà geografica, la cucina Romagnola nasce da antiche tradizioni conservate con cura nel tempo, i suoi piatti sono ricchi di sapori, colori, legati alla cultura contadina, tipica del territorio fino ad arrivare alla freschezza dei profumi del mare, caratterizzati dalla lunga costa che ne fà una terra unica.
Allo Spiedo Imperiale ritrovate i sapori di questa cucina, in tutte le sue varietà e sfaccettatture, unendo il passato al presente, la storia all’innovazione, pur sempre rispettando la tradizione che vi farà rivivere tutte le sensazioni ed emozioni uniche al palato che esprimono in pieno lo spirito della Romagna.
Menù Speciali
Menù Degustazione
Antipasti:
- Gran Antipasto di Affettati Misti
- Piadina
- Crostini Delizia
Primi piatti:
- Cappelletto al ragù tradizionale
- Risotto Mantecato con funghi di bosco e tartufo
Secondi piatti:
- Arrosto di vitello con patate sabbiate
- Grigliata di carne e verdure ai ferri
Dolci:
- Bis di dolci al piatto
Bevande incluse:
- Acqua, vino, caffè e digestivo
Prezzo: € 35,00
Piatti Speciali
- Tortelloni del buon gustaio
pancetta, mascarpone e rucola - I Fazzoletti Tricolore
con parmigiano e burro nocciolato - Cappelletti del principe
panna, prosciutto, zucchine e zafferano - Cappelletto “Imperiale”
panna, prosciutto, porcini e crema di tartufo
LA NOSTRA PASTA FRESCA
Al mattarello della Nonna
- Il cappelletto tradizionale
Pasta fresca al ragù Romagnolo - Cappelletto in brodo della nonna
- Le tagliatelle al ragù
tradizionali Romagnole - Tagliatelle del nostro Appennino
con funghi porcini - Spaghetti alla chitarra
con aglio, olio, peperoncino, pomodoro fresco e bottarga di Muggine - Garganelli alla zingara
pancetta, cipolla, peperoni, funghi trifolati - Strozzapreti allo speck
con panna e noci tostate - Strozzapreti pasticciati
con ragù e panna - Gnocchetti di patata rossa
al pomodoro e basilico - Gnocchetti al mascarpone
con gorgonzola e noci tostate - Tortelloni di ricotta e prezzemolo
con burro e salvia - Tortelloni al profumo di tartufo bianco