Specialita’ Romagnole

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Grazie alla storia ed alla sua realtà geografica, la cucina Romagnola nasce da antiche tradizioni conservate con cura nel tempo, i suoi piatti sono ricchi di sapori, colori, legati alla cultura contadina, tipica del territorio fino ad arrivare alla freschezza dei profumi del mare, caratterizzati dalla lunga costa che ne fà una terra unica.

Allo Spiedo Imperiale ritrovate i sapori di questa cucina, in tutte le sue varietà e sfaccettatture, unendo il passato al presente, la storia all’innovazione, pur sempre rispettando la tradizione che vi farà rivivere tutte le sensazioni ed emozioni uniche al palato che esprimono in pieno lo spirito della Romagna.

Menù Speciali

Menù Degustazione

Antipasti:

  • Gran Antipasto di Affettati Misti
  • Piadina
  • Crostini Delizia

Primi piatti:

  • Cappelletto al ragù tradizionale
  • Risotto Mantecato con funghi di bosco e tartufo

Secondi piatti:

  • Arrosto di vitello con patate sabbiate
  • Grigliata di carne e verdure ai ferri

Dolci:

  • Bis di dolci al piatto

Bevande incluse:

  • Acqua, vino, caffè e digestivo

Prezzo: € 35,00

Piatti Speciali

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  • Tortelloni del buon gustaio
    pancetta, mascarpone e rucola
  • Fazzoletti Tricolore

  • I Fazzoletti Tricolore
    con parmigiano e burro nocciolato
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  • Cappelletti del principe
    panna, prosciutto, zucchine e zafferano
  • Cappelletto Imperiale

  • Cappelletto “Imperiale”
    panna, prosciutto, porcini e crema di tartufo

LA NOSTRA PASTA FRESCA

Al mattarello della Nonna

  • Il cappelletto tradizionale
    Pasta fresca al ragù Romagnolo
  • Cappelletto in brodo della nonna
  • Le tagliatelle al ragù
    tradizionali Romagnole
  • Tagliatelle del nostro Appennino
    con funghi porcini
  • Spaghetti alla chitarra
    con aglio, olio, peperoncino, pomodoro fresco e bottarga di Muggine
  • Garganelli alla zingara
    pancetta, cipolla, peperoni, funghi trifolati
  • Strozzapreti allo speck
    con panna e noci tostate
  • Strozzapreti pasticciati
    con ragù e panna
  • Gnocchetti di patata rossa
    al pomodoro e basilico
  • Gnocchetti al mascarpone
    con gorgonzola e noci tostate
  • Tortelloni di ricotta e prezzemolo
    con burro e salvia
  • Tortelloni al profumo di tartufo bianco